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SARADA Coleccion是採用西班牙特有的原生葡萄GarnachaTintorera 100%釀製而成。
這一個品種的葡萄在一百年前的地位是不為人所重視，原因是因為她太粗獷，所釀製成的紅酒太艱澀，所以沒有辦法成為餐桌上的美酒。但他有個特色就是果肉是紅色（所有的葡萄不管是青葡萄還是紅葡萄，只要剝了皮之後，裡面的果肉都是淺青色，只有GarnachaTintorera的果肉是紅色的！）
因此法國的釀酒師早年會用這種葡萄搭配其他葡萄，其目的在於讓所釀的酒顏色可以顯得較深邃，所以他只是一個配角。
但我們知道西班牙民族既浪漫又有個性，西班牙的釀酒師心裡想難道我駕馭不了我們自己的葡萄嗎？終於在多年的努力之後，他們成功地收斂了GarnachaTintorera的野性，而釀製成為酒體中厚又好喝的酒，像這一款coleccion就是SARADA系列的頂級代表作品。
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天涯人食天下物 (2)
